＜短期＞京菓子ねりきり細工とおうす体験（校外学習）

今期２回目の校外学習は、「練（ね）り切（き）り」と呼ばれる和菓子の一つを作りました。
「練り切り」は、白あんと’つなぎ’を混ぜ合わせた、練り切り生地から作られます。

京都では「練り切り」の生地の’つなぎ’に「つくねいも（別名やまといも）」を使います。

生地をよく練ることから「練り切り」と名前が付けられました。

 

練った生地は、粗熱を取るために小さくちぎり、小さくちぎったものをまたひとつに丸めます。

 

そして、中に餡を入れられるように生地を伸ばします。

 

そぼろこし器というのを使って、練り切りの生地の飾りを作ります。

 

完成です！　お店に売られているような、きれいな和菓子ができたでしょ？

京都民際日本語学校の日本語短期コースでは、日本語の学習だけでなく、思い出が形として残る、

さまざまな課外学習を行っています。

出来上がった作品はSNSにアップしたり、家族や友人へのプレゼントにしたりもできます。

ぜひ、皆さんも私たちと一緒にいろいろな体験を楽しみましょう！